Thomas Pfindel, als „Landl“-Metzger bekannt, repräsentiert eine Landmetzgerei im besten Sinn. Er ist bei mehreren Verbänden bio-zertifiziert und schlachtet für Biobauern wie Biohof Walz und die Hammermühle (beide Demeter). Alles Weitere kommt von Bauern aus dem nahen Umfeld.
Erfahrung und eine gute Hand zeigen die durchwegs gelungenen Wurstwaren, Räucherwaren und Fleischgläser. Thomas Pfindel verzichtet auf Geschmacksverstärker und ähnliche Zusatzstoffe. Lamm- und Wildfleisch der Region ergänzen das Sortiment..