Auf den von Edwin Nowack und Gislinde Böhme bewirtschafteten Anbauflächen wachsen eine Vielzahl von Gemüse-, Obst- und Kräutersorten. Gearbeitet wird nach den Demeter-Richtlinien.
Nicht immer vermeidbare Zukäufe an Gemüse erfolgen von Bio-Betrieben, zu denen langjährige Beziehungen bestehen.