Marco Ries verzichtet auf Backmittel und Vormischungen. Er vertraut seinen selbstentwickelten Rezepten, pflegt den hauseigenen Natursauerteig und achtet auf lange Gärzeiten.
Gut gefallen haben uns die Chia-Walnuss-Stange, der Wutschdorfer Bauernlaib und der 100% Roggen Sauerteig-Pilz.
Täglich wechselnde Spezialitäten wie Türkischer Fladen, Kürbiskernbrot und Walnussbrot beleben das Sortiment.