Getreide, Mehl und Öl

Von der Pflanze auf dem Acker bis zum fertigen Mehl wird über Nachhaltigkeit und Qualität entschieden. Wer wissen will, was er isst, sollte undurchsichtige Mehle von Agrarkonzernen meiden. Wohl dem, der noch eine der verantwortungsvoll betriebenen kleinen Mühlen in der Nähe hat. Da sind Regionalität und Qualität sicher.
Weitere Infos: https://slowpedia.slowfood.de/getreide/

Karte

Produzenten

Die Saatenbauerei

Cham
Aktualisiert am: 18.03.2024

Im September 2023 hat Karin Betz, die Inhaberin der „Saatenbauerei“, ihr erstes Speiseöl hergestellt. Neben Leinöl und Mohnöl werden nun […]

Biohof Hecht

Mähring
Aktualisiert am: 05.02.2024

Der traditionelle Familienhof ist bereits seit 1991 Bio-zertifiziert. Sebastian und Rita Hecht haben sich auf Feldfrüchte spezialisiert, die bisher an […]

Leinöl Anton Kastner

Berching
Aktualisiert am: 18.09.2023

Die Familie Kastner bewirtschaftet den auf Feldfrüchte spezialisierten Hof. Als ein Nachbar mit dem Anbau von Lein aufhörte, übernahm man […]

Frodersreuther Mehl

Erbendorf
Aktualisiert am: 06.08.2023

Reinhard und Elisabeth Hofmann haben den traditionellen Milchviehbetrieb auf regenerative Landwirtschaft umgestellt und sind in der Umstellungsphase für die Zertifizierung […]

Meier´s Biohof

Schwarzhofen
Aktualisiert am: 28.02.2024

Marco und Nina Meier haben den alten Hof der Familie 2018 auf ökologischen Landbau umgestellt. Der Produktionsschwerpunkt liegt beim sortenreichen […]

Brexlhof

Hemau
Aktualisiert am: 20.02.2024

Seit mehr als 100 Jahren betreibt die Familie Obeth auf dem Brexlhof Milchwirtschaft. Bereits 2008 wurde ein großzügiger Laufstall errichtet, […]

Kolbeckmühle

Chamerau
Aktualisiert am: 04.03.2023

Die schon vor fast 1000 Jahren urkundlich erwähnte Kolbeckmühle stellt sich heute als moderner regionaler Betrieb dar. Der Müllermeister legt […]

Nahado – Naturhanf

Ursensollen
Aktualisiert am: 08.10.2022

Naturhanf aus der Oberpfalz kommt aus Ursensollen. Marie-Anne, Alex und Dawid machen seit 2017 die uralte Kultur des Hanfanbaus wieder […]

Öl und Kern, Ölmühle Hammerschloss

Tiefenbach
Aktualisiert am: 28.01.2023

In Tiefenbach betreibt Anita Vogl seit 2020 die Bio-Ölmühle Hammerschloss. Ihre Bio-Öle kommen, soweit es die Qualitätskriterien ermöglichen, aus der […]

Biohof Pfeffer

Roding/Wetterfeld
Aktualisiert am: 08.09.2022

Joseph Pfeffer baut in Wetterfeld bei Roding auf ca. 45 ha Getreide an. Er steht für nachhaltiges Wirtschaften und tut […]

Biohof Ziegaus

Laaber/Anger
Aktualisiert am: 30.01.2023

Der nach den Richtlinien von Bioland arbeitende Hühnerhof wurde von Heidi und Thomas Ziegaus neu aufgestellt. Das Konzept des mobilen […]

Meiwies

Lappersdorf-Kareth
Aktualisiert am: 25.09.2022

Große Dinge haben oft kleine Auslöser. In diesem Fall war es der Ärger über ein im Biomarkt angebotenes Leinöl. Musste […]

Demeterhof Finstermühle

Pleystein
Aktualisiert am: 14.11.2023

Auf dem Hof der alten Finstermühle wirtschaften Thomas und Sieglinde Weig seit 1996 nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes. Schwerpunkt ist […]

Bayola Rapsöl

Lappersdorf
Aktualisiert am: 14.08.2021

Die Idee, in einer Erzeugergemeinschaft das bestmögliche Rapsöl der Region zu erzeugen, geht bis in das Jahr 1990 zurück. Um […]

Biohof Dötterl

Kulmain
Aktualisiert am: 19.10.2022

Johannes Dötterl ist Mitglied beim Demeter-Verband. Die Fleckviehherde mit 20 Mutterkühen wird milchwirtschaftlich genutzt. Mehrere Male im Jahr wird Kalb- […]

Schustermühle

Kemnath
Aktualisiert am: 28.02.2023

Petra Schuster ist nicht nur eine begeisterte Müllerin, sondern auch Getreidebäuerin. Ein nicht unerheblicher Teil der Mühlenproduktion kommt von den […]

Bio Heidehof Hierold

Moosbach
Aktualisiert am: 14.08.2021

Seit 2005 züchten Erika und Manfred Hierold die hierzulande seltenen Welsh Black Rinder. Es handelt sich dabei um eine ruhige […]

Eckl-Mühle

Neunburg v.W.
Aktualisiert am: 24.04.2021

Die Roncaglia-Mühle der Eckls arbeitet nachhaltig mit dem Wasser der Ascha. Der eigene wie auch der regionale Anbau von Roggen […]

Poschenrieder Mühle

Sinzing
Aktualisiert am: 25.09.2022

Die historische Poschenrieder Mühle liegt an der schwarzen Laaber. Andrea Ramsauer, Inhaberin in 6. Generation, sieht sich als entscheidendes Bindeglied […]

Ledermühle

Nabburg
Aktualisiert am: 18.08.2021

Die über 750 Jahre alte Ledermühle an der Naab ist ein Familienbetrieb mit großer Tradition und ganzheitlich ökologischer Ausrichtung. Das […]

Biohof Riepl

Hemau/Langenkreith
Aktualisiert am: 20.03.2022

Der Biohof Riepl baut nach den Naturland-Richtlinien nachhaltig Getreide an. In der Hauptsache handelt es sich um Bio-Dinkel, Bio-Weizen und […]

Biohof Gabler

Lupburg
Aktualisiert am: 22.04.2023

Dietmar und Helene Gabler bewirtschaften 38 ha Ackerfläche und 6 ha Wald. Seit 2016 setzen sie auf ökologische Legehennenhaltung und […]

Biohofladen Hoferbauer

Hemau
Aktualisiert am: 14.08.2021

Die Bio-Ölquelle für die Oberpfalz Als 2018 die alten Walnussbäume einen kaum mehr zu bewältigenden Ertrag ablieferten, versuchten Birgit und […]

Biohof Walz

Schaeflohe
Aktualisiert am: 07.04.2024

Andreas und Michaela Walz gelten als Pioniere für den Anbau alter und vergessener Getreidesorten. Im Versuchsgarten werden fast ausgestorbene Sorten […]

Hammermühle, G.Gress

Bad Kötzting
Aktualisiert am: 27.07.2020

Der Weiße Regen deckt seit 100 Jahren den Energiebedarf der Hammermühle in Bad Kötzting. Die Traditionsmühle ist regional und qualitätsorientiert […]

Demeterhof Ehemann

Freystadt
Aktualisiert am: 12.08.2023

Der Hof wurde bereits 1978 auf Bio-Gemüseanbau umgestellt und gehört zu den Pionieren im Ökolandbau. Jakob Ehemann führt heute den […]

Gailertsreuther Mühle

Floß
Aktualisiert am: 20.10.2021

Bereits in den 1980er Jahren setzte man in der bis ins Jahr 1612 zurückreichende Gailersreuther Mühle auf Direktvermarktung. Seit 1993 […]

Schneinderhof, Familie Ram

Vohenstrauß
Aktualisiert am: 22.10.2021

Mitten im Oberpfälzer Wald liegt der seit 2009 mit Demeter-Richtlinien arbeitende Schneinderhof. Eine Mutterkuhherde mit Deutschen Angus-Rindern bildet den Schwerpunkt, […]

Benediktinerabtei Plankstetten

Berching
Aktualisiert am: 18.02.2023

Nachhaltiges Wirtschaften war eine benediktinische Lebensgrundlage bereits mehr als 1000 Jahre, bevor es das Wort in die deutsche Sprache geschafft […]

Grenzmühle, Familie Schmidt

Erbendorf
Aktualisiert am: 16.08.2021

Die Grenzmühle ist ein vielseitiger Familienbetrieb. Der Schwerpunkt liegt bei der Zucht des Roten Höhenviehs, einer alten vom Aussterben bedrohten […]

Kreuzermühle, Hohenburg

Hohenburg
Aktualisiert am: 08.07.2023

Getreide aus dem eigenen Anbau und der unmittelbaren Umgebung ist die Grundlage für den Familienbetrieb in der 4. Generation. Unter […]