Wild
Der Kauf von Wildfleisch ist Vertrauenssache. Wurde das Fleisch in Folge einer Drückerjagd oder einem schlechten Schuss durch Stresshormone ruiniert, ist das beim Kauf nicht erkennbar.
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Barbing
Aktualisiert am: 16.02.2024
Ein Familienhof stellt sich neu auf. Mit 20 Hühnern ging es 2012 los. Später dann eine stürmische Entwicklung: ein großer […]
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Hirschau
Aktualisiert am: 15.12.2023
Wenn zwei der Jagdleidenschaft frönen und dann auch noch Metzger sind, kann ein besonderes Projekt entstehen. Martin Methe und Markus […]
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Regenstauf
Aktualisiert am: 28.01.2024
Max Hofinger und seine Lebensgefährtin Gabi Seidl haben 2008 die elterliche Hofstelle übernommen. In wunderschöner Lage über dem Regental halten […]
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Tiefenbach
Aktualisiert am: 08.05.2022
Auf dem seit dem Jahr 2000 bio-zertifizierten 32ha-Hof dreht sich alles um die Angusrinder, welche in Mutterkuhhaltung auf großzügigen Weiden […]
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Waldthurn
Aktualisiert am: 11.11.2021
Die Familie Müller hat in der Region einen guten Namen für Produkte vom Rotwild aus eigenem Gehege. Hege, Schlachtung, Zerlegung […]
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Thanhausen
Aktualisiert am: 03.02.2024
Wilfried Kispert, ein Metzgermeister mit einem Erfahrungsschatz, wie ihn nur wenige in der Region haben, weiß um die Geheimnisse der […]
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Kallmünz
Aktualisiert am: 10.02.2023
Wenn aus Liebhaberei Profession wird. Als die Familie Graml ihre Liebe zum „Roten Höhenvieh“, einer seltenen alten Rasse, entdeckte, setzte […]
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Bad Neualbenreuth
Aktualisiert am: 16.04.2024
Der Adamhof ist spezialisiert auf hochwertige Fleisch- und Wurstwaren von Wild und Schwein. Die Schweine kommen von einem kleinen Bauernhof […]
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Fensterbach
Aktualisiert am: 26.03.2023
Karl-Ludwig Hiltner ist seit Jahrzenten die Instanz für hochwertiges Wildfleisch der Region. Das Wildpret stammt aus der gräflichen Jagd und […]
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Hahnbach
Aktualisiert am: 08.04.2024
Anna und Christoph Ulrich bewirtschaften das alte Landgut in romantischer Lage an der Vils. Die Leistungspalette ist kaum zu überschauen. […]
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Vohenstrauß
Aktualisiert am: 22.10.2021
Mitten im Oberpfälzer Wald liegt der seit 2009 mit Demeter-Richtlinien arbeitende Schneinderhof. Eine Mutterkuhherde mit Deutschen Angus-Rindern bildet den Schwerpunkt, […]
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Nabburg
Aktualisiert am: 08.09.2022
Die Kumpfmühle wird von Rosmarie und Wolfgang Seegerer seit 2014 nach den Richtlinien des Naturland-Verbandes ökologisch bewirtschaftet. Die Schwerpunkte sind […]
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Pullenreuth
Aktualisiert am: 30.10.2023
Eine Bio-Metzgerei mitten im Steinwald? Kaum zu glauben, aber wahr! Das Ehepaar Manuela und Kajetan Merkl hatten eine Vision und […]
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