Martina Scharf führt mit viel Engagement und Einfallsreichtum ihre Bauernhofkäserei nahe Amberg. Besonders beeindruckt hat uns ihre Sicht auf Käse als ein saisonales Produkt: Je nach Jahreszeit verfeinert sie ihre Kreationen mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten. Jeder Käse ist für sie ein Unikat – ein Ausdruck des „Hier und Heute“.
Schnittkäse mit den verschiedensten Kräutern, Scharf´s Kräuterkäse, Weichkäse, Schimmelkäse sowie in Rapsöl eingelegter Kräuterkäse, Quark und Joghurt – das Sortiment spiegelt Martinas Freude am Käsen.
Die Milch kommt vom Hof der Familie, den ihr Mann Armin bewirtschaftet. Die Kräuter liefert der prachtvolle eigene Garten.
Vermarktet wird Freitag Vormittag von 8.00 bis 13.00 Uhr auf dem Amberger Bauernmarkt, Freitag Nachmittag von 14.00 – 16.30 Uhr ab Hof.