Seit 2011 produziert die Biobäckerei Neuhoff in Regensburg. Es wird nur Bio-Getreide und hochwertige und naturbelassene Zutaten verarbeitet. Die Vollkornmehle werden frisch in der eigenen Mühle vermahlen. Aus eigenen Sauerteigkulturen werden Natursauerteige angesetzt. Eine lange Teigruhe prägt Geschmack und Qualität. Auf Hefe wird verzichtet.
Verkauft wird in der Ludwigstraße 6, Regensburg und in vielen regionalen Biomärkten.
