Käse
Weiden
Aktualisiert am: 01.12.2021
In Weiden ist ein bewundernswertes Konzept regionaler Vermarktung entstanden. Entwickelt wurde es von den Landfrauen und Philipp Kaufmann. Über 30 […]
Zum Beitrag
Birgland
Aktualisiert am: 27.09.2021
Ausgedehnte fette Weiden ermöglichen es Helmut und Martina Pöllinger, ihre 60 Milchkühe ausschließlich von Grünfutter zu ernähren. Aus der hochwertigen […]
Zum Beitrag
Pilsach
Aktualisiert am: 14.08.2021
Familie Lücke hat aus kleinsten Anfängen im Lauf von über 30 Jahren einen Bio-Ziegenhof geschaffen, der mustergültig von der Ziegenhaltung […]
Zum Beitrag
Lappersdorf
Aktualisiert am: 14.08.2021
Der Kollerhof zeigt, welche große Vielfalt an Produkten in einem familiären Betrieb möglich ist. Aus bescheidenen Anfängen entwickelte sich ein […]
Zum Beitrag
Pilsach
Aktualisiert am: 20.11.2020
Der uralte Bürgerhof nahe Pilsach wird seit vielen Generationen von der Familie Hollweck betrieben. Eine Vielzahl von Käsen entsteht aus […]
Zum Beitrag
Engelsdorf/Kümmersbruck
Aktualisiert am: 08.06.2020
Armin und Martina Scharf bewirtschaften den traditionell auf Milchwirtschaft ausgerichteten Hof. Seit über 20 Jahren wird ein Teil der Milch […]
Zum Beitrag
Hahnbach
Aktualisiert am: 08.06.2020
Der kleine Familienbetrieb mit 11 Mutterkühen stellt handwerklich traditionellen Rohmilchkäse her. Gut gefallen haben uns der charaktervolle Hartkäse und der […]
Zum Beitrag
Bernhardswald
Aktualisiert am: 12.08.2021
Was macht man mit einem uralten, aber kleinen Bauernhof? Dieser Frage musste sich Martin Sauerer in Reiting/Bernhardswald stellen. Die überraschende […]
Zum Beitrag
Miltach
Aktualisiert am: 14.08.2021
Alfons und Emmi Bergbauer stellten den Hof im Jahr 2000 von Milchvieh- auf Ziegenhaltung um. Eine ideale Ergänzung fand sich […]
Zum Beitrag
Kirchendemenreuth
Aktualisiert am: 14.08.2021
Grundlage für die Produkte der kleinen, sympathischen Hofkäserei ist beste Bio-Heumilch, die natürlich und ganz ohne Silage-Futtermittel erzeugt wird. Die […]
Zum Beitrag
Edelsfeld
Aktualisiert am: 02.10.2021
Die Biokäserei Wohlfahrt hat sich im Lauf der Zeit zu einer Instanz in Sachen Käsevielfalt der Region entwickelt. Aus 100% […]
Zum Beitrag
Beratzhausen
Aktualisiert am: 30.05.2021
Durch die Neuausrichtung mit Direktvermarktung bekam der uralte Kratzerhof mit 25 Simmentaler Milchkühen neue Perspektiven und ein tragfähiges Konzept. Butter, […]
Zum Beitrag
Waldmünchen
Aktualisiert am: 08.06.2020
Der Schwerpunkt des Betriebs ist traditionell die Milchwirtschaft. Im Laufstall bekommen die 75 Milchkühe weitgehend das hofeigene Grünfutter. Nicht zu […]
Zum Beitrag