Lena und Christina Irrgang – die Milchmadln – arbeiten im elterlichen Betrieb mit 80 Milchkühen. Eine sehr weit gehende eigene Grünfütterung bildet die Grundlage für eine richtig gute Milch, Milchdrinks und Joghurt. Zündende Idee der Jungbäuerin Lena war die hofeigene Verarbeitung zu hochwertigem Eis ohne verzichtbare Zusätze wie Sahne, Ei oder Geschmacksverstärker und zugleich mit möglichst reduziertem Zuckergehalt.
Hilfreich war sicher der familiäre Hintergrund, denn Onkel und Tante betrieben vormals ein Eiscafe und hatten noch die geheimen Rezepturen. Inzwischen entwickeln die Schwestern ihre eigenen Kreationen. Diese sind so erfolgreich, dass die Liste ihrer Abnehmer längst die Landkreisgrenzen überschritten hat.
2022 kam zur bereits bestehenden Milchtankstelle ein schöner Hofladen dazu. Dort werden das komplette Eis-Sortiment, Fleisch- und Wurstwaren vom Hof, Brot vom Obergschaidter Bauernladen und viele weitere regionale Produkte angeboten.