Wild
Der Kauf von Wildfleisch ist Vertrauenssache. Wurde in Folge einer Drückerjagd oder einem schlechten Schuss das Fleisch durch Stresshormone ruiniert, ist das beim Kauf nicht erkennbar.
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Hirschau
Aktualisiert am: 25.11.2023
Wenn zwei der Jagdleidenschaft frönen und dann auch noch Metzger sind, kann ein besonderes Projekt entstehen. Martin Methe und Markus […]
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Tiefenbach
Aktualisiert am: 08.05.2022
Auf dem seit dem Jahr 2000 bio-zertifizierten 32ha-Hof dreht sich alles um die Angusrinder, welche in Mutterkuhhaltung auf großzügigen Weiden […]
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Waldthurn
Aktualisiert am: 11.11.2021
Die Familie Müller hat in der Region einen guten Namen für Produkte vom Rotwild aus eigenem Gehege. Hege, Schlachtung, Zerlegung […]
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Thanhausen
Aktualisiert am: 14.08.2021
Wilfried Kispert, ein Metzgermeister mit einem Erfahrungsschatz, wie ihn nur wenige in der Region haben, weiß um die Geheimnisse der […]
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Kallmünz
Aktualisiert am: 10.02.2023
Wenn aus Liebhaberei Profession wird. Als die Familie Graml ihre Liebe zum „Roten Höhenvieh“, einer seltenen alten Rasse, entdeckte, setzte […]
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Bad Neualbenreuth
Aktualisiert am: 17.07.2023
Der Adamhof ist spezialisiert auf hochwertige Fleisch- und Wurstwaren von Wild und Schwein. Die Schweine kommen von einem kleinen Bauernhof […]
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Fensterbach
Aktualisiert am: 26.03.2023
Karl-Ludwig Hiltner ist seit Jahrzenten die Instanz für hochwertiges Wildfleisch der Region. Das Wildpret stammt aus der gräflichen Jagd und […]
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Hahnbach
Aktualisiert am: 27.04.2021
Die Familie Ulrich bewirtschaftet ein altes Landgut in romantischer Lage an der Vils. Die Leistungspalette ist kaum zu überschauen. Zur […]
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Vohenstrauß
Aktualisiert am: 22.10.2021
Mitten im Oberpfälzer Wald liegt der seit 2009 mit Demeter-Richtlinien arbeitende Schneinderhof. Eine Mutterkuhherde mit Deutschen Angus-Rindern bildet den Schwerpunkt, […]
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Nabburg
Aktualisiert am: 08.09.2022
Die Kumpfmühle wird von Rosmarie und Wolfgang Seegerer seit 2014 nach den Richtlinien des Naturland-Verbandes ökologisch bewirtschaftet. Die Schwerpunkte sind […]
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Pullenreuth
Aktualisiert am: 30.10.2023
Eine Bio-Metzgerei mitten im Steinwald? Kaum zu glauben, aber wahr! Das Ehepaar Manuela und Kajetan Merkl hatten eine Vision und […]
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