Welcher Bäcker arbeitet noch handwerklich? Wer bietet regionales und saisonales Bio-Gemüse an? Woher stammt das Fleisch, das wir mit gutem Gewissen genießen können? Der Slow Food Einkaufsführer Oberpfalz beantwortet diese Fragen und zeigt die besten Quellen für gute, saubere Produkte.
Interaktive Karten bieten einen Überblick, und alle empfohlenen Betriebe werden mit einem Portrait vorgestellt. Die Empfehlungen basieren auf Besichtigungen, Gesprächen und Verkostungen. Sie werden ständig erweitert.
Die Slow Food Grundsätze umfassen: Gut: wohlschmeckend, nahrhaft, frisch und gesund; Sauber: ohne Belastung von Ressourcen oder Umwelt; Fair: soziale Gerechtigkeit mit angemessener Bezahlung und fairen Bedingungen für alle Beteiligten.
Anregungen und Infos gerne an mw.martinweiss@gmx.de