Der Schwerpunkt des Betriebs ist traditionell die Milchwirtschaft. Im Laufstall bekommen die 75 Milchkühe weitgehend das hofeigene Grünfutter. Nicht zu übersehen sind der Melkroboter und die Babyboxen. Der niedrige Milchpreis hat dazu geführt, dass Kathi Köberl auf der Suche nach Alternativen begann, eine hofeigene Molkerei zu betreiben. Im Sortiment sind nun Butter, Joghurt, Quark, Pudding, Frischkäse und Weichkäse. Das Sortiment runden eigene Kreationen wie elf Sorten Fruchtaufstrich, eingemachtes Obst und Gemüse, Apfelsaft und Eier ab.
Verkauft wird ab Hof, wo sich auch eine Milchtankstelle befindet. Im Hofladen werden zudem Lebensmittel mehrerer regionaler Produzenten angeboten.
Auf dem Wochenmarkt in Cham und mehreren regionalen Märkten sind Milchprodukte des Hanselhofs präsent.