Der uralte Bürgerhof nahe Pilsach wird seit vielen Generationen von der Familie Hollweck bewirtschaftet. Im Tal speist der Sindlbach mehrere Fischteiche mit frischem Wasser, in denen Forellen und Saiblinge schwimmen. Im Winter werden zusätzlich Karpfen, Waller und Störe angeboten. Die hofeigene Räucherei ergänzt das vielfältige Angebot.
Aus der Milch der eigenen Kühe entstehen zahlreiche Käsespezialitäten, während die Ziegenmilch von Maria Dess aus Freystadt stammt. Das Sortiment reicht von Butter, Molkedrinks und Vollmilchquark über Rohmilchspezialitäten und Schnittkäse bis hin zu eingelegten Varianten und Räucherkäse.
Verkauft wird direkt ab Hof im neuen Selbstbedienungsladen sowie samstags auf dem Bauernmarkt in Altdorf. .
Als weiteres Standbein vermieten die Hollwecks drei paradiesische Chalets.