Nach dem Studium zur Agraringenieurin und einem Praktikum auf einer Kärntner Alm hat sich Julia Deml umgehend daran gemacht, eine eigene Käserei zu starten. Grundlage dafür sind die Milchkühe des alten Familienhofes. Seit Juni 2022 besitzt die Käserei die EU-Zulassung.
Das Sortiment besteht aus Joghurt, Frischkäse, Topfen, Weichkäse und Grillkäse, allesamt wohl gelungen. Vor kurzem kam noch ein schöner Camembert dazu.
Im Lebensmittelhandel und den Hofläden der Region ist das Sortiment mehrfach anzutreffen. Der SB-Hofladen der Blabmühle hat die ganze Woche geöffnet und bietet weitere regionale Produkte an.