Alfons und Emmi Bergbauer gingen auf dem alten Hof der Familie im Jahr 2000 neue Wege und stellten von Milchvieh- auf Ziegenhaltung um. Sie sind Mitglied bei Bioland. Als ideale Grundlage entwickelten sie eine hoch-hygienische Hofkäserei. Die 70 bunte deutsche Edelziegen liefern die Milch für feine Frischkäse, Quark, Camembert, Butterkäse, Schnittkäse und Joghurt.
Alle angebotenen Käse sind exzellente Vertreter ihrer Art. Ganz besonders gefallen hat uns der wunderbar sahnige Camembert.
Die Vermarktung erfolgt über den Hofladen, auf regionalen Bauernmärkten und in der Klostermühle Altenmarkt. Ergänzt wird das Angebot mit Ziegensalami, saisonal Zickleinfleisch, sowie freitags mit selbst gebackenem Bauernbrot.
Der Hofladen ist freitags von 13.00 bis 16.00 Uhr geöffnet, der Selbstbedienungsbereich täglich von 9.00 bis 19.00 Uhr.
Die Reservierung von Zickleinfleisch ist unter Tel. 09944/1462 möglich.