Die Biokäserei Wohlfahrt hat sich im Lauf der Zeit zu einer Instanz in Sachen Käsevielfalt der Region entwickelt. Aus 100% Bio zertifizierter ortsnaher Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch wird nach Möglichkeit Rohmilchkäse hergestellt. Frisch-, Weich-, Schnitt- und Hartkäse bilden eine breite Palette.
Käse ist Geschmackssache! Besonders gefallen haben uns der „Amtschimmel“, ein Weichkäse mit feinem Weißschimmel, sowie „Magdalenas Dorfkäse“ ein würzig-pikanter Schnittkäse.
Vermarktet wird im Hofladen, auf Biomärkten und mehreren Wochenmärkten.