Im Oberpfälzer Wald werden durch den Einsatz des Roten Höhenviehs in extensiver Beweidung ökologisch wertvolle Wiesenflächen erhalten. Familie Schwarz betreibt eine wegweisende Tierhaltung und gibt einem Slowfood Arche-Passier Heimat.
Der Bio zertifizierte Hof verwendet weitestgehend Grünfutter. Die Mutterkuhherde ist ganzjährig auf der Weide. Eine stressfreie Schlachtung mit kurzem Transportweg ist gewährleistet.
Das exzellente Fleisch ist im Hofladen zu haben. Bestellungen im Internet sind möglich.
Die große Mehrheit der Arche-Passagiere sind vom Aussterben bedrohte wertvolle Nutztierrassen und Nutzpflanzenarten, die unter den gegenwärtigen ökonomischen Bedingungen nicht konkurrenzfähig sind. mehr …