Der Hof wurde bereits 1978 auf Bio-Gemüseanbau umgestellt und gehört zu den Pionieren im Ökolandbau. Jakob Ehemann führt heute den 75-ha-Hof nach den Demeter-Grundsätzen.
Neben dem umfangreichen Gemüse- und Obstsortiment werden Weizen und Dinkel angebaut. Die Braugerste geht an die Bio-Brauerei Lammsbräu/Neumarkt. Jede Woche wird vom eigenen Getreide Holzofenbrot gebacken und am Hoftag und auf dem Bauernmarkt angeboten.
Verkauft wird ab Hof am Freitag von 14.30 bis 18.00 Uhr und samstags auf dem Neumarkter Bauernmarkt.