Der Hof wurde bereits 1978 auf Bio-Gemüseanbau umgestellt und gehört zu den Pionieren im Ökolandbau. Jakob Ehemann führt heute den 75-ha-Hof nach den Demeter-Grundsätzen.
Neben dem umfangreichen Gemüse- und Obstsortiment werden Weizen und Dinkel angebaut. Die Braugerste geht an die Bio-Brauerei Lammsbräu/Neumarkt. Jede Woche wird vom eigenen Getreide Holzofenbrot gebacken und am Hoftag und auf dem Bauernmarkt angeboten.
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Verkauft wird ab Hof am Freitag von 14.30 bis 18.00 Uhr und samstags auf dem Neumarkter Bauernmarkt.