Der Biohof Lausser liegt in einer Region mit dem typischen rauhen Klima der Oberpfalz. In diesem Umfeld ist es eine Kunst, wohlschmeckendes Gemüse zu erzeugen. Seit 1986 setzt die Familie auf nachhaltige Landwirtschaft.
Bodenregeneration durch Brache, gentechnisch unbehandeltes und ungebeiztes Saatgut, eigene Jungpflanzen-Anzucht und keinerlei Pestizide sind einige der Voraussetzungen für ein Gemüse mit reichhaltigen Nähr- und Mineralstoffen.
