Günter und Erika wagten 2003 den Neuanfang. Künftig wollten sie sich mit dem selten gewordenen roten Höhenvieh, einem Slow Food Arche Passagier, beschäftigen. Aus den bescheidenen Anfängen entwickelte sich ein wichtiger Zuchtbetrieb mit 100köpfiger Herde. Die Familienverbände mit Mutterkuhhaltung sind – wann immer möglich – auf mehreren Weiden anzutreffen. Die Landwirtschaft wurde längst nachhaltig betrieben, derzeit erfolgt eine Umstellung auf Bio.
Verkaufstermine werden auf der Facebook-Seite https://www.facebook.com/erika.sauer.7 bekannt gegeben. Interessenten können sich gerne in den Broadcast-Verteiler aufnehmen lassen. Bestellungen sind unter Tel. 160 94693590 oder als Mail info@rotviehhof-sauer.de möglich. Angeboten werden gemischte Pakete ab 5 kg. Auch zusätzliche Teile und Wurstwaren sind im Sortiment. Verkauft wird in Burgtreswitz, am Rowei 10.
Die große Mehrheit der Arche-Passagiere sind vom Aussterben bedrohte wertvolle Nutztierrassen und Nutzpflanzenarten, die unter den gegenwärtigen ökonomischen Bedingungen nicht konkurrenzfähig sind. mehr …