Auf dem alten Steffingerhof beschäftigt man sich seit 1992 mit Mutterkuhhaltung. Den Anfang machten Salers-Rinder aus Frankreich. Seit einigen Jahren setzt die Familie Dierl auf das gutmütige einheimische Rote Höhenvieh und baut eine Herde von 30 Mutterkühen auf. Die Kühe mit Nachwuchs und Stier verbringen einen großen Teil des Jahres auf idyllisch gelegenen Weiden. Alle Färsen und Jungstiere werden am Hof aufgezogen. Die großzügigen Flächen ermöglichen eine komplette Eigenversorgung.
links Salers – rechts Rotes Höhenvieh
Die Direktvermarktung hat sich gut entwickelt. Viele Stammkunden schätzen die gute Fleischqualität. Die Schlachttermine werden über Flyer, auf Facebook und der WhatsApp Gruppe (0170 9271983) mitgeteilt.