In Kemnath befindet sich die wohl älteste Bäckerei Deutschlands. Stefan Krauss, junger, dynamischer Bäckermeister und seine Frau Susanne führen diese in 19. Generation.
Roggen- und Weizenmehl liefert die Schustermühle aus dem nahe gelegenen Eisersdorf, Dinkel kommt vom Demeterhof Dötterl aus Erdenweis. Auch weitere Zutaten wie Eier und Früchte stammen aus der Region.
Angesagte Sezialität des Hauses ist der Nusszopf
Filialen gibt es in
95506 Kastl in der Metzgerei Macher an der Hauptstraße und
95478 Waldeck, Unterer Markt 30