Gerhard Blab, Bäckermeister in 7. Generation und Obermeister der Chamer Bäckerinnung ist einer der höchstdekorierten Meister am Backofen. Blabs Bekenntnis zu traditionellen und handwerklich hochwertigen Produkten ist nicht nur ein Lippenbekenntnis, sondern zeigt sich in einer Fülle höchstprämierter Backwaren.
Ganz besonders gefallen haben uns Holzofenbrot, Gewürzbrot und Roggenbrot aus Natursauerteig ohne Hefezusatz. Bemerkenswert ist das große Angebot saisonaler Köstlichkeiten.